岗位职责
1、全面负责餐厅的日常经营管理工作，制定餐厅营销  策划并组织实施；
2、负责制定餐厅长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作出分析；
3、做好菜品设计、确定菜肴价位，不定期研究推出新菜单；
4、制定服务标准，规范服务流程，提高服务质量；
5、定期巡视市场、检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制，有效控制经营成本，降低成本费用；
6、监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。对部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段；
7、完成领导交办的其他工作。
岗位要求
1、35-45岁；高中及以上学历；
2、3年以上餐饮管理经验，具有较强的经营策划能力，能根据市场变化和客人需求，及时调整经营策略；
3、熟练掌握餐饮各部门岗位职责和工作流程，具有良好的组织领导能力和沟通协调能力；
4、擅于组织员工培训和编制餐饮预算；
5、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，敬业、踏实。

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