收银员岗位职责：
1. 仪容仪表：头发整齐、清洁、不可染色，不得披头散发。男员工短发前不及 眉，侧不过耳，后不过衣领。精神饱满，表情自然，服装整洁干净无褶皱， 不留长指甲，不得趿着鞋走路。站立姿势，抬头挺胸，目视前方，面带微笑。打招呼：声音柔和、甜美、洪亮：12： 00之前，上午好，12： 00-14 : 00中 午好，14： 00-18 : 00下午好，晚上好。
2. 语言柔和，“请问您有没有预定？ ”如果有再说“请问您订的时哪一个包 间。”如果没有则问：“请问您几位？”。若是等位排号的则有位子时说：“不好意思，让您久等了，您这边请！。”不得与顾客大声吵闹，如有将直 接开除。
3. 以正确的站姿站立于吧台内（面带微笑， 抬头，挺胸，两眼平视前方，两手交叉于腹部，右手握左手）。
4. 具有较强的责任心，人品端正，工作认真细致，熟练掌握菜单内容、菜品和 酒水特点及价格，能按照收款工作程序顺利完成工作。
5. 熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和 逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
6. 严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。
7. 对于签单顾客结算时，必须由当事人签字。
8. 每天需要按要求填写营业收入表、每日支出日报表、营业登记台账，确保各 种报表的的真实性及准确性，且所有报表需要石总签字确认。

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